Prizm From The Pit

• 6,0t.-% 0,3l
• 9,20€
• Ranska
• NEIPA

Jenkkimikropanimo DSSOLVR:n kanssa yhteistyössä tehty NEIPA.

Pohjana on käytetty ”Citra Hot Dip” -menetelmää, jonka lisäksi mukana on Rakau-, Kohatu- ja Motueka Cryo -humalia. Kyseessä on uusiseelantilaispainotteinen sekoitus, joka tarjoaa dynaamisen ja omaleimaisen profiilin: kivihedelmiä; mangoa, aprikoosia sekä ananasta. Myös hienovaraisia männyn vivahteita, jotka tuovat kaivattua ryhtiä muuten poikkeuksellisen pyöreään kokonaisuuteen. Suutuntuma on pehmeä ja kermainen.

”dip hopping” – jossa humalia uutetaan kuumassa vierteessä ennen käymistä irrottaa aromit mutta karsii samalla kaiken terävyyden.

Toiseksi, veden koostumukseen lisätty kaliumkloridi auttaa saavuttamaan juuri tällaisen suutuntuman.

Humalat: Citra, Rakau, Kohatu, Motueka Cryo